Пицца – это блюдо, которое обожают многие. Её нежное тесто, сочное соуса и разнообразные начинки делают пиццу идеальным вариантом для обеда или ужина. Одним из самых любимых вариантов пиццы является пицца «4 сыра».
Этот классический вариант пиццы отличается своим насыщенным и богатым вкусом, благодаря сочетанию четырех разных сыров. Моцарелла, гауда, дор-блю и пармезан создают неповторимый аромат и делают пиццу невероятно сочной и сытной.
Готовить пиццу «4 сыра» очень просто и быстро. Для начала необходимо приготовить тесто. Для этого смешиваем муку, дрожжи, соль и сахар в миске. Затем добавляем теплую воду и масло. Тщательно вымешиваем тесто до однородной консистенции. Даем тесту подняться в теплом месте примерно на час.
После вздутия теста, его необходимо раскатать и выложить на противень, предварительно смазанный маслом. Готовое тесто остается только намазать соусом, посыпать тертым моцареллой и нарезанными кубиками гауды, сыром дор-блю и пармезаном. Пиццу оставим на 15–20 минут, чтобы сыры растаяли и стали красиво золотистого цвета.
Пицца «4 сыра» готова! Ее можно подавать на стол как горячей, так и прохладной. Каждый кусочек пиццы наполнен вкусом и ароматом настоящего итальянского блюда. Неудивительно, что пицца «4 сыра» стала такой популярной во всем мире!
Классический рецепт пиццы «4 сыра»
Ингредиенты:
- Пиццуровень (тонкое пиццейное тесто) – одно большое или два маленьких
- Помидоры – 2 штуки, нарезанные тонкими кружочками
- Моцарелла – 100 г, нарезанная кубиками
- Пармезан – 50 г, натертый на терке
- Дор Блю – 50 г, нарезанный кубиками
- Гауда – 50 г, натертая на терке
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Базилик – несколько листиков для украшения
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Раскатайте пиццейное тесто на пиццуровне и выложите его на противень, смазанный оливковым маслом.
- Распределите помидоры равномерно по всей поверхности теста.
- Выложите нарезанный моцареллу, пармезан, дор блю и гауда.
- Поставьте пиццу в разогретую духовку и готовьте ее около 10-15 минут, пока сыр не расплавится и корочка не станет золотистой.
- После приготовления посыпьте пиццу свежими листиками базилика.
- Пицца «4 сыра» готова к подаче!
Наслаждайтесь вкусом и ароматом этой великолепной пиццы «4 сыра» в кругу близких и друзей!
Ингредиенты для приготовления пиццы
Для приготовления классической пиццы «4 сыра» вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тесто для пиццы (можно приготовить самостоятельно или купить готовое в магазине)
- Помидоры (2-3 штуки)
- Пармезан (100 г)
- Моцарелла (100 г)
- Голландский сыр (100 г)
- Сыр дор-блю (100 г)
- Орегано (по вкусу)
- Соль и перец (по вкусу)
- Оливковое масло (для смазывания формы)
Также можно добавить другие ингредиенты по своему вкусу: грибы, болгарский перец, колбасу и т.д.
Для теста
Ингредиенты:
- 500 гр пшеничной муки
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 300 мл теплой воды
- 2 столовые ложки оливкового масла
Приготовление:
- Просейте пшеничную муку в большую миску и добавьте дрожжи, сахар и соль. Хорошо перемешайте.
- Сделайте углубление в центре муки и постепенно добавляйте теплую воду. Смешивайте, пока не получится однородное тесто.
- Переложите тесто на плоскую поверхность, обильно попыленную мукой. Это поможет предотвратить пригорание теста.
- Добавьте оливковое масло и начните месить тесто руками. Продолжайте месить 5-10 минут, пока тесто не станет эластичным и гладким.
- Сформируйте тесто в шар и уложите его обратно в миску. Покройте миску пищевой пленкой и оставьте на 1-2 часа, чтобы тесто поднялось.
- После того как тесто поднялось, вытащите его из миски и разделите на 2 равные части. Используйте каждую часть для приготовления пиццы «4 сыра».
Следуя этим простым инструкциям, вы легко и быстро приготовите вкусное тесто для пиццы «4 сыра». Теперь вы готовы продолжить с остальными ингредиентами и создать прекрасную пиццу!
Для начинки
Для приготовления пиццы «4 сыра» понадобятся следующие ингредиенты:
1. Сыр моцарелла — 200 грамм.
2. Сыр дор блю — 100 грамм.
3. Сыр пармезан — 50 грамм.
4. Сыр гауда — 50 грамм.
Данный рецепт использует сочетание четырех разных видов сыра, что придает пицце насыщенный и ароматный вкус.
Моцарелла обладает плавкостью и мягким вкусом, она ложится на пиццу сверху и тает, создавая аппетитную корочку. Дор блю отличается сливочной текстурой и глубоким сине-серым цветом. Этот сыр добавляют в порциях на пиццу, чтобы распределить его равномерно по всей поверхности. Пармезан придает блюду пикантность и характерный аромат, а гауда – насыщенный вкус и аппетитный желтый цвет.
Используя такой комбинированный набор сыров, вы создадите вкуснейшую начинку для пиццы «4 сыра», которая удивит вас и ваших гостей своим неповторимым вкусом.
Приготовление теста
Тесто для пиццы «4 сыра» можно приготовить за несколько простых шагов.
Ингредиенты: | Количество: |
Мука | 300 г |
Вода | 150 мл |
Соль | 1 ч.л. |
Сахар | 1 ч.л. |
Дрожжи | 7 г |
Оливковое масло | 2 ст.л. |
1. Просейте муку в большую миску или на рабочую поверхность.
2. Добавьте соль и сахар в муку, хорошо перемешайте.
3. Растворите дрожжи в теплой воде и оставьте их на 5 минут.
4. Создайте углубление в центре муки и залейте дрожжевой раствор в него.
5. Постепенно добавляйте оливковое масло и медленно перемешивайте все ингредиенты.
6. Тщательно вымешайте тесто до образования гладкой и эластичной массы.
7. Оставьте тесто на протяжении 1-2 часов, пока оно не удвоится в объеме.
Тесто готово для дальнейшей обработки и равномерной раскатки.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению пиццы «4 сыра», необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
- Тесто для пиццы — можно использовать готовое или приготовить самостоятельно. Если решите готовить самостоятельно, необходимо подготовить муку, дрожжи, сахар, соль и воду.
- Сыры — для данного рецепта понадобятся четыре различных вида сыра: моцарелла, пармезан, гауда и дор блю.
- Помидоры — возьмите спелые помидоры с красной или желтой кожурой. Лучше использовать свежие помидоры, но если нет возможности, можно взять консервированные.
- Соус — для соуса можно использовать готовый томатный соус или приготовить самостоятельно из спелых помидоров. Для приготовления соуса понадобятся помидоры, лук, чеснок, оливковое масло, соль и специи по вкусу.
- Специи — для придания пицце неповторимого вкуса и аромата, необходимо подготовить специи. Для данного рецепта могут понадобиться базилик, орегано, розмарин, соль и перец.
- Остальные ингредиенты — по желанию можно добавить дополнительные ингредиенты, такие как оливки, шампиньоны, курица и другие.
Подготовив все необходимые ингредиенты, можно переходить к следующему шагу — приготовлению теста для пиццы.
Шаг 2: Замешивание теста
Для приготовления теста для пиццы «4 сыра» вам потребуются следующие ингредиенты:
- 350 гр муки
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка сахара
- 7 гр сухих дрожжей
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 200 мл теплой воды
1. Просейте муку в большую миску и добавьте соль и сахар.
2. Добавьте сухие дрожжи к муке и хорошо смешайте.
3. Добавьте оливковое масло и теплую воду. Постепенно замешивайте тесто сначала ложкой, а затем руками до получения однородной массы.
4. Выложите тесто на поверхность, посыпанную мукой, и продолжайте месить тесто около 5-10 минут, пока оно не станет гладким и упругим.
5. Верните тесто в миску, накройте его пищевой пленкой и оставьте на протяжении примерно 1 часа, чтобы тесто подошло и удвоилось в размере.
Тесто для пиццы «4 сыра» готово для использования! Теперь вы можете перейти к следующему шагу — приготовлению начинки и выпеканию пиццы.
Приготовление начинки
Пицца «4 сыра» получает свой неповторимый вкус благодаря разнообразию начинки. В этом рецепте используются четыре вида сыра: моцарелла, дор-блю, пармезан и гауда.
Для начала, необходимо нарезать моцареллу тонкими круглыми ломтиками. Также не забудьте измельчить дор-блю, чтобы он равномерно распределился по пицце. Пармезан следует натереть на терке, чтобы он легко расплавился и добавил аромат и нежность. Гауду можно нарезать кубиками или натереть на терке, в зависимости от предпочтений.
Для приготовления начинки можно использовать готовые смеси сыров или смешивать их самостоятельно. Главное, чтобы сыры хорошо подсластить.
- Начните смазывать пиццу томатным соусом.
- Равномерно распределите моцареллу по поверхности пиццы.
- Посыпьте дор-блю по всей поверхности пиццы.
- Посыпьте тертым пармезаном и тертой гаудой.
- Выложите пиццу в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте до золотистой корочки (примерно 10-15 минут).
Вот и все! Теперь вы можете насладиться великолепной пиццей «4 сыра» с нежной и ароматной начинкой.
Шаг 1: Подготовка сыров
Прежде чем приступать к приготовлению пиццы «4 сыра», необходимо подготовить сыры для начинки. В классическом рецепте используется комбинация четырех разных видов сыра: моцарелла, пармезан, горгонзола и дор-блю.
Для начала, возьмите 100 грамм моцареллы и измельчите ее на крупные стружки. Моцарелла должна быть свежей и нежной, чтобы хорошо расплавиться на пицце и придать ей мягкость и сливочный вкус.
Затем, натрите 50 грамм пармезана на терке с мелкой поверхностью. Этот крепкий и пряный сыр придаст пицце насыщенный аромат и уникальный вкус.
Добавьте в начинку 50 грамм горгонзолы, разрезав ее на небольшие кусочки. Горгонзола имеет пикантный вкус и характерную мягкую текстуру с голубой плесенью, что придаст пицце искренность и изысканность.
Окончательный штрих в начинку придаст 50 грамм дор-блю сыра. Этот сильно пряный и соленый сыр придаст пицце глубокий и многослойный вкус, делая ее по настоящему неповторимой.
Перемешайте все подготовленные сыры вместе, чтобы получить гармоничную начинку для пиццы «4 сыра». Теперь вы готовы продолжить приготовление пиццы и перейти ко второму шагу.
Шаг 2: Приготовление соуса
- Помидоры — 5-6 штук;
- Оливковое масло — 2 столовые ложки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Базилик — 1 веточка;
- Соль и перец по вкусу.
Шаги приготовления соуса:
- Помидоры помыть, удалить стебель и порезать их на небольшие кусочки.
- В сковороде разогреть оливковое масло.
- Добавить в сковороду измельченный чеснок и обжарить его до золотистого цвета.
- Добавить помидоры в сковороду и тушить их на среднем огне до получения консистенции мясистой пасты. Это займет около 20-30 минут.
- Удалить веточку базилика и добавить листья базилика в соус.
- Добавить соль и перец по вкусу и перемешать все ингредиенты.
- Продолжайте готовить соус еще около 5-10 минут, пока весь излишек жидкости не испарится.
Теперь, когда ваш соус готов, он готов к использованию на пицце «4 сыра». Вы можете использовать его сразу или хранить в холодильнике для будущего использования.
Сборка и выпечка пиццы
В это время подготовьте начинку для пиццы. Смешайте тертый пармезан, моцареллу, голубой и рокфор сыр в одной миске. Помидоры нарежьте тонкими кружочками, а чеснок мелко порубите.
После того, как тесто подошло, разделите его на две равные части и раскатайте каждую на плоской поверхности, посыпанной мукой. Перенесите тесто на простынь для выпечки.
Первое тесто начните смазывать томатным соусом, прикрывая его все поверхности. После этого посыпьте миксом из четырех сыров и добавьте порезанный чеснок. Разложите кружочки помидоров сверху.
Поставьте пиццу в предварительно разогретую духовку и выпекайте при температуре 220°C около 15-20 минут, пока корж не станет золотистым и сыры не растают.
Повторите процесс со вторым куском теста и оставшимися ингредиентами для начинки. После выпечки пиццы с 4 сырами наслаждайтесь волшебным вкусом и ароматом этого классического блюда!