Рецепт щавелевого супа — готовим вкусный щавельный борщ в домашних условиях

Щавельный суп — это одно из самых освежающих и вкусных блюд в русской кухне. Щавель обладает особенным кисло-сладким вкусом, который придаст борщу свежесть и уникальный аромат. В этой статье мы предлагаем вам рецепт приготовления щавелевого супа в домашних условиях.

Для приготовления щавелевого супа вам понадобятся следующие ингредиенты: свежий щавель, картофель, морковь, лук, сливки, соль, перец, масло для жарки. При выборе щавеля стоит обратить внимание на свежесть и качество листьев. Лучше всего использовать молодые щавельные листья без пятен и повреждений.

Для начала, очистите и нарежьте картофель, морковь и лук. Затем разогрейте масло в кастрюле и обжарьте на нем лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте нарезанный картофель и продолжайте готовить еще несколько минут.

После этого добавьте в кастрюлю свежий щавель, нарезанный на крупные листья. Подождите, пока щавель слегка проготовится и утратит свою яркую зеленую окраску. Затем добавьте в кастрюлю сливки, соль, перец и тщательно перемешайте. Продолжайте готовить суп на небольшом огне до полной готовности картофеля.

Подавайте щавелевый суп горячим, посыпав сверху зеленью и добавив, по желанию, сметану. Это изысканное блюдо понравится как взрослым, так и детям своим освежающим вкусом и легкостью. Готовьте щавелевый суп дома и наслаждайтесь его неповторимым вкусом вместе с близкими.

Рецепт щавелевого супа

Для приготовления щавелевого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 г щавеля;

— 3 картофелины;

— 1 морковь;

— 1 луковица;

— 2 яйца;

— 50 г сметаны;

— соль и перец по вкусу.

Щавель хорошо смывается и подвергается предварительному кипячению в течение 2-х минут. Затем щавель следует нарезать. Варите картофель до готовности, остужайте и нарезайте его мелкими кубиками. Лук и морковь нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде.

После этого налейте очищенную воду в кастрюлю и ставьте на огонь. Когда вода закипит, добавьте к ней картофель, морковь с луком и варите все вместе 10-15 минут. Затем насыпьте щавель и варите суп еще 5-7 минут.

Подавайте горячий щавелевый суп с вареными яйцами и сметаной. Однако вы можете добавить в суп свежие зелень или лук, чтобы украсить его.

Щавелевый суп готов, ароматный и нежный. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких!

Готовим вкусный щавельный борщ

Ингредиенты:

• 500 г свежего щавеля;
• 400 г картофеля;
• 1 л куриного бульона;
• 1 луковица;
• 2 морковки;
• 2 яйца;
• 100 г сметаны;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель, лук и морковь.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и готовьте еще 5 минут.
4. Подготовьте куриный бульон и доведите его до кипения.
5. Добавьте картофель, обжаренные овощи и щавель в куриный бульон.
6. Варите суп на среднем огне около 20 минут, пока картофель не будет готовым.
7. Отделите желтки от белков яиц и взбейте желтки с сметаной.
8. Добавьте приготовленную смесь в суп и перемешайте.
9. Взбейте белки яиц и аккуратно положите их в суп.
10. Варите суп еще 2-3 минуты, пока белки не схватятся.
11. Посолите и поперчите по вкусу.

Подавайте горячий щавелевый борщ в тарелках, добавив по ложке сметаны для большей пикантности. Этот суп отлично подойдет к частым летним обедам и будет выгодно отличать вас на кухне.

Состав щавелевого супа:

Для приготовления щавелевого супа вам понадобится:

• 300 грамм свежего щавеля;
• 500 грамм картофеля;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 литр куриного или овощного бульона;
• соль и перец по вкусу;
• сметана и зелень для подачи.

Такой состав ингредиентов обеспечит насыщенный вкус и аромат вашего щавелевого супа. Приступайте к готовке и наслаждайтесь этим великолепным блюдом!

Приготовление щавелевого супа:

Вам потребуется:

Ингредиенты	Количество
Щавель	200 г
Картофель	3 шт
Морковь	1 шт
Лук	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Сметана	для подачи

Инструкции:

1. Налейте в большую кастрюлю воду и поставьте на огонь.
2. Очистите картофель, морковь, лук и чеснок. Нарежьте картофель кубиками, морковь и лук – тонкими полукольцами, чеснок – мелкими кусочками.
3. Положите картофель в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Затем добавьте морковь и лук.
4. Варите на среднем огне около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. Добавьте щавель и чеснок в кастрюлю, посолите и поперчите по вкусу.
6. Варите еще 5 минут, чтобы у щавеля сохранился свежий яркий цвет.
7. Готовый суп подавайте горячим, украсив каждую порцию сметаной.

Суп готов, его можно подавать на стол! Щавелевый суп отлично сочетается с пшеничным хлебом или солеными сухариками. Приятного аппетита!

Сервировка щавелевого супа:

Щавелевый суп следует подавать горячим, предварительно разлитым в глубокие тарелки.

Подайте к супу тонко нарезанный свежий укроп или петрушку, чтобы добавить свежести и аромата.

Украсьте тарелку супа ломтиком свежего лимона или добавьте нарезанные лимонные дольки, чтобы придать супу кислотность и освежить вкус.

Подайте к щавелевому супу горячий хлеб, нарезанный на кусочки, чтобы добавить текстуру и насытиться.

На столе выставите дополнительные приправы, такие как сметана или сливки, чтобы каждый мог добавить их по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Видео:

ВКУСНЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ БОРЩ В МУЛЬТИВАРКЕ, ЗЕЛЕНЫЕ ЩИ, СУП ИЗ ЩАВЕЛЯ И КРАПИВЫ #РЕЦЕПТ ЗЕЛЕНОГО БОРЩА

Щавелевый суп с курицей и яйцом 🌟 Sorrel soup with chicken and egg