Как приготовить курицу — 7 лучших рецептов на любой вкус

В мире гастрономического искусства курица входит в число самых популярных и универсальных ингредиентов. Это нежное и сочное мясо отличается своей доступностью и позволяет создавать блюда на любой вкус. Если вы хотите разнообразить своё меню и порадовать близких оригинальными и вкусными блюдами, этот материал для вас. В данной статье мы подготовили для вас семь лучших рецептов приготовления курицы, которые понравятся всем без исключения.

У нас есть рецепты для ценителей пикантных блюд, любителей классической кухни, а также для тех, кто предпочитает здоровую пищу. Независимо от того, какие ваши предпочтения, с нашими рецептами вы сможете разнообразить свой рацион на неделю вперед. Все рецепты проверены и рекомендованы опытными кулинарами.

Приготовление курицы — это настоящее искусство, и с нашими рецептами вы почувствуете себя настоящим поваром. Больше не нужно задумываться о том, что приготовить на ужин или праздник. Наши рецепты помогут вам создать блюдо, которое порадует не только ваш холодильник, но и ваши вкусовые рецепторы.

Как приготовить курицу: 7 лучших рецептов на любой вкус

1. Жареная курица в сливочном соусе

   Этот рецепт подойдет для любителей сочной и ароматной курицы. Куриные кусочки обжариваются в сливочном соусе с добавлением разнообразных специй. Готовое блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре или овощным гарниром.

2. Куриные котлеты с сыром и зеленью

   Этот рецепт позволяет приготовить нежные и сочные куриные котлеты с добавлением ароматного сыра и свежей зелени. Уже после первого укуса вы почувствуете нежность мяса и вкус сыра, который отлично дополняет цветочную ноту зелени.

3. Курица в горчичном соусе с овощами

   Это изысканное блюдо сочетает в себе нежное мясо курицы, ароматный горчичный соус и сочные овощи. Подают его горячим, можно с рисом или новым картофелем. Курица, пропитанная горчичным соусом, приобретает неповторимый вкус и аромат.

4. Курица в томатном соусе с базиликом

   

   Такое блюдо получается очень ароматным и сочным. Кусочки курицы тушатся в томатном соусе с добавлением свежего базилика. Готовое блюдо отлично сочетается с пастой или отварным рисом.

5. Куриные крылышки в кляре

   

   Это прекрасное блюдо для перекуса или закуски на вечеринке. Куриные крылышки обжариваются в кляре, который делает их хрустящими и аппетитными. Можно подавать с соусом на ваш вкус.

6. Курица в кисло-сладком соусе

   Этот рецепт — настоящая находка для любителей курицы в соусе. Мясо курицы тушится в пикантно-сладком соусе с добавлением разных специй и овощей. Готовое блюдо можно подавать с отварным рисом или лапшой удон.

7. Жареная курица с зеленью и чесноком

   Это простой и быстрый рецепт для тех, кому нужно быстро приготовить вкусный ужин. Куриные кусочки обжариваются с зеленью и чесноком, что придает им насыщенный аромат и вкус.

Выберите один из этих 7 лучших рецептов и порадуйте себя и своих близких вкусным блюдом из курицы!

Рецепты запеченной курицы:

1. Запеченная курица с лимоном и чесноком:

• Возьмите целую куриную грудку и разделите на две части.
• Приготовьте смесь из оливкового масла, сока лимона, измельченного чеснока, соли, перца и трав.
• Поместите курицу в маринад на 30 минут.
• Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте курицу около 40 минут, периодически поливая маринадом.

2. Запеченная курица с картофелем и овощами:

1. Почистите и нарежьте картофель, морковь и лук.
2. Замаринуйте курицу в смеси из оливкового масла, лимонного сока, соли, перца и травок.
3. На противень выложите куринные кусочки вместе с овощами.
4. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 1 часа, периодически помешивая овощи.

3. Запеченная курица с грибами и сыром:

1. Обжарьте куринные кусочки на сковороде до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанные грибы и лук, продолжайте жарить до готовности.
3. Поместите куричку, грибы и лук в форму для запекания.
4. Посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при 200 градусах около 20-25 минут.

Попробуйте один из этих рецептов запеченной курицы, и вы точно не пожалеете!

Пикантная курица с пряными специями

Ингредиенты:

Курица (разделенная на части)	Паприка	Куркума	Кориандр	Карри	Красный перец	Чеснок (измельченный)	Лук (измельченный)	Соль	Масло (для жарки)
1 кг	2 столовые ложки	1 столовая ложка	1 столовая ложка	1 столовая ложка	1/2 столовой ложки	4 зубчика	1 средняя головка	по вкусу	для жарки

Инструкции:

1. В миске смешайте паприку, куркуму, кориандр, карри, красный перец, чеснок, лук и соль.
2. Положите куриные части в полученную смесь и хорошо их обваляйте, чтобы специи равномерно распределились.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло для жарки.
4. Обжарьте курицу до золотистой корочки с каждой стороны.
5. Переложите курицу в противень и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут, пока мясо полностью не пропечется.
6. Подавайте готовую пикантную курицу горячей в сочетании с свежими овощами или гарниром по вашему выбору.

Приятного аппетита!

Нежная запеченная курица в сливочном соусе

Чтобы приготовить нежную запеченную курицу в сливочном соусе, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 целая курица;
• 50 г сливочного масла;
• 2 столовых ложки муки;
• 500 мл куриного бульона;
• 200 мл сливок;
• соль и перец по вкусу.

Теперь перейдем к приготовлению блюда:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов.
2. Вымойте курицу и высушите бумажными полотенцами.
3. Натрите курицу солью и перцем.
4. Растопите сливочное масло на сковороде.
5. Обжарьте курицу на среднем огне до золотистого цвета.
6. Переложите курицу в форму для запекания и поставьте в духовку на 35-40 минут.
7. В то же время приготовьте соус. Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте муку и тщательно перемешайте.
8. Медленно добавляйте куриной бульон и сливки, постоянно помешивая. Продолжайте готовить соус до загустения.
9. Посолите и поперчите соус по вкусу.
10. Извлеките курицу из духовки и налейте приготовленный соус поверх нее.
11. Поставьте курицу обратно в духовку и готовьте еще 10-15 минут, пока соус не станет золотистым и пузырящимся.

Когда ваша запеченная курица в сливочном соусе будет готова, достаньте ее из духовки и дайте немного остыть перед сервировкой. Подайте с картофельным пюре, овощным гарниром или свежим салатом. Приятного аппетита!

Курица с грибной начинкой и сыром

Этот рецепт приготовления куриного филе с грибной начинкой и сыром станет настоящим украшением вашего стола. Блюдо отличается нежным вкусом и аппетитным внешним видом.

Ингредиенты:

• 4 куринных филе;
• 200 грамм шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 150 грамм твердого сыра;
• Соль, черный перец — по вкусу;
• Растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

1. Куриное филе вымыть и нарезать поперек на 2 слоя. Отбить нежным мясным молоточком до толщины примерно 0,5 см.
2. Шампиньоны вымыть, очистить и мелко нарезать. Луковицу и чеснок также мелко нашинковать.
3. В сковороде на разогретом масле обжарить лук с чесноком до золотистого цвета. Добавить грибы и обжаривать до полной готовности, солить и перчить по вкусу.
4. На каждый кусок куриного филе положить немного начинки из грибов. Плотно скатать, чтобы начинка не выпала.
5. Выложить рулетики на противень, смазанный маслом. Посыпать сверху тертым сыром.
6. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут, до золотистой корочки и полного готовности куриного филе.

Готовые куриные рулетики с грибной начинкой и сыром украсят любой праздничный стол и порадуют ваших гостей своим прекрасным вкусом. Подавайте блюдо с соусом или свежими овощами. Приятного аппетита!

Рецепты курицы на гриле:

Если вы любите аромат грильной курицы и хотите приготовить ее самостоятельно, мы подготовили для вас несколько вкусных рецептов:

• Гриль-курица с лимоном и розмарином: приготовьте маринад из масла, сока лимона, нарезанного розмарина, соли и перца. Помаринуйте курицу в этой смеси в течение часа. Затем выложите курицу на гриль и готовьте до золотистой корки с обеих сторон.
• Гриль-курица с барбекю-соусом: приготовьте маринад из соуса, сока лимона, меда, горчицы, кетчупа, сахара, соли и перца. Замаринуйте курицу в этой смеси в течение 2-3 часов. Затем выложите курицу на гриль и готовьте, периодически переворачивая и смазывая соусом, до готовности.
• Гриль-курица с тандури: приготовьте маринад из йогурта, имбиря, чеснока, куркумы, кумина, гарам масалы, сливочного масла, лимонного сока, соли и перца. Помаринуйте курицу в этой смеси в течение 4-6 часов или на ночь. Затем выложите курицу на гриль и готовьте, периодически переворачивая, до готовности.

Получившуюся грильную курицу можно подать с салатом, картофельными ломтиками или пастой. Приятного аппетита!

Ароматная курица на гриле с лимоном и травами

Чтобы приготовить эту курицу, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 курица
• 2 лимона
• Смесь сушеных трав (розмарин, тимьян, орегано)
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло

1. Подготовьте курицу, выполнив следующие действия:

• Слегка солим курицу, чтобы она лучше пропиталась ароматом. Опустошите полость тушки.
• Натрите курицу смесью сушеных трав, солью и перцем. Равномерно распределите приправы по всей поверхности птицы.
• Нарежьте один лимон на кусочки и поместите их в полость курицы. Второй лимон выжмите и смешайте с оливковым маслом.

2. Запекание:

• Разогрейте гриль до средней температуры.
• Поместите курицу на гриль и жарьте на прямом огне 10-15 минут с каждой стороны.
• Затем переместите курицу на косую поверхность гриля и продолжайте запекать при закрытой крышке 40-50 минут до готовности.

3. Подача:

Готовую курицу на гриле с лимоном и травами можно подавать с гарниром из овощей или салатом. Подавайте курицу горячей, нарезав на порционные кусочки и украсив зеленью.

Ароматная курица на гриле с лимоном и травами — отличный выбор для семейного обеда или посиделок с друзьями на свежем воздухе. Насладитесь чудесным ароматом и нежным мясом, приготовив этот простой и вкусный рецепт.

Сочная курица на гриле с медово-горчичной глазурью

Ингредиенты:

• 1 целая курятина
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки горчицы
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока (измельченные)
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Приготовьте маринад. В миске смешайте мед, горчицу, соевый соус, оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец.
2. Разделите курицу на примерно 8 кусочков (грудки, ножки, крылья) и выложите их в миску с маринадом. Переверните кусочки курицы, чтобы они равномерно пропитались. Оставьте мариноваться в холодильнике на 2-3 часа, чтобы курица приобрела насыщенный вкус.
3. Разогрейте гриль и смажьте его растительным маслом.
4. Выложите кусочки курицы на гриль и готовьте их до золотистой корочки с каждой стороны, примерно по 7-10 минут на каждую сторону.
5. Во время приготовления курицу периодически переворачивайте и смазывайте маринадом, чтобы она оставалась сочной и нежной.
6. Готовую курицу украсьте зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Рецепты курицы в соусе:

1. Курица в сливочном соусе с шампиньонами

Этот рецепт идеален для тех, кто предпочитает более нежный и сливочный вкус. Куриные кусочки зажариваются вместе с нарезанными шампиньонами и затем тушатся в сливках. В результате получается нежное блюдо с богатым сливочным соусом и ароматными грибами.

2. Курица в томатном соусе

Этот рецепт подойдет для тех, кто любит более насыщенные и кислые вкусы. Куриные кусочки обжариваются, а затем тушатся в томатном соусе, в который добавляются специи и травы. Результатом станет сочное и ароматное блюдо с кисло-сладким привкусом.

3. Курица в сырном соусе

Этот рецепт отлично подойдет для любителей сыра. Куриные кусочки обжариваются, затем тушатся в смеси из сливок и тертого сыра. В результате получается блюдо с нежным соусом и сырным послевкусием, которое понравится всем любителям этого продукта.

4. Курица в соевом соусе

Этот рецепт является отличным вариантом для тех, кто любит азиатскую кухню. Куриные кусочки обжариваются, а затем тушатся в соевом соусе вместе с овощами. В результате получается блюдо с насыщенным вкусом и слегка сладковатым привкусом.

Классическое куриное филе в сливочно-грибном соусе

Для приготовления этого блюда потребуется:

Ингредиенты	Количество
Куриное филе	500 г
Сливки	200 мл
Грибы	200 г
Лук репчатый	1 шт
Сливочное масло	2 ст.л.
Соль, перец	по вкусу
Зелень	для украшения

Шаги по приготовлению:

1. Подготовьте ингредиенты. Отрежьте лишний жир и пленку с куриного филе, нарежьте его кубиками. Грибы очистите и нарежьте тонкими пластинами. Лук мелко порубите.
2. В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и обжаривайте их до мягкости.
3. Выложите грибы на отдельную тарелку и добавьте в сковороду еще немного сливочного масла. Обжарьте куринное филе до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду обжаренные грибы, сливки и приправы. Тушите всё вместе на среднем огне около 10 минут.
5. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью. Можно подать картофельное пюре или отварной картофель в качестве гарнира.

Курица в томатно-сметанном соусе с овощами

Этот рецепт предлагает приготовить нежное куриное мясо с сочными овощами в ароматном томатно-сметанном соусе. Получается очень вкусно и аппетитно!

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 500 г
• Помидоры — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сметана — 200 г
• Томатный соус — 100 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Приправы (паприка, куркума, смесь итальянских трав) — по вкусу

Приготовление:

1. Курицу нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
2. Добавьте курице нарезанный лук, мелко нарезанный перец и тушите все вместе до мягкости овощей.
3. Добавьте помидоры, нарезанные кубиками, и тушите еще несколько минут.
4. Приготовьте соус: смешайте сметану, томатный соус, пропущенный через пресс чеснок, зелень и приправы.
5. Добавьте соус к овощам с курицей, перемешайте и тушите все вместе около 10 минут.
6. Проверьте на соль и приправьте по вкусу.
7. Курица в томатно-сметанном соусе с овощами готова! Подайте с гарниром из риса или отварной картошкой.

Приятного аппетита!

Видео: