Паста с креветками в сливочном соусе – шаг за шагом приготовление идеального блюда на ужин

Для настоящих гурманов и ценителей итальянской кухни предлагаем эксклюзивный рецепт пасты с креветками в нежном сливочном соусе. Это блюдо непременно покорит ваши вкусовые рецепторы и оставит незабываемый вкус на вашем языке. Креветки сливаются в идеальную гармонию с густым сливочным соусом, а достаточно специй и зелени добавляют особенную пикантность и аромат.

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся свежие креветки, сладкое сливочное масло, фирменный спагетти и немного сухого белого вина. Как только все ингредиенты будут приготовлены, вы сможете приступить к самому интересному этапу приготовления – приготовление соуса и готовке пасты.

Просто следуйте пошаговым инструкциям ниже и вы удивитесь, насколько легко и быстро можно приготовить блюдо, которое стоит на столе в ресторанах высокой кухни. Внесите разнообразие в свою кулинарную жизнь, попробуйте пасту с креветками в сливочном соусе и наслаждайтесь каждым кусочком этого божественного изыска!

Рецепты пасты с креветками в сливочном соусе

Вот несколько рецептов пасты с креветками в сливочном соусе, чтобы порадовать себя и своих гостей:

Рецепт 1:

— Положите в кипящую подсоленную воду спагетти и варите их до готовности, следуя инструкции на упаковке.

— В то же время разогрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте на нем нарезанный лук, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.

— Добавьте креветки, посолите и поперчите их по вкусу, и обжарьте до готовности.

— Отправьте в сковороду сливки и дайте им немного подогреться, затем добавьте туда тертый пармезан и перемешайте, чтобы соус стал гладким и однородным.

— Соедините пасту и соус вместе, хорошо перемешайте и подавайте горячим.

Рецепт 2:

— Обжарьте нарезанный лук и чеснок на сливочном масле в глубокой сковороде.

— Добавьте креветки, посолите и поперчите их по вкусу, и обжарьте до готовности.

— В международное ложе сковороды добавьте сливки и готовьте на среднем огне, пока соус не загустеет.

— Затем добавьте туда мелко нарезанный базилик и перемешайте.

— Варите спагетти по инструкции на упаковке, затем соедините их со сливочным соусом и подавайте горячим.

Шаг 1: Приготовление соуса

1. Возьмите сливочное масло и поместите его в небольшую кастрюлю. Разогрейте масло на среднем огне до тех пор, пока оно полностью не растает.

2. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок в кастрюлю и обжарьте их в течение 2-3 минут, пока они не станут мягкими и ароматными.

3. Добавьте муку в кастрюлю и хорошо перемешайте, чтобы создать ру. Варите подливку в течение 1 минуты, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.

4. Постепенно добавляйте куриной бульон, постоянно помешивая, чтобы получить гладкую текстуру соуса. Продолжайте варить соус на среднем огне до тех пор, пока он не загустеет.

5. Добавьте сливки в соус и варите его еще 2-3 минуты, пока он не станет густым и кремообразным. Посолите и поперчите соус по своему вкусу.

6. Уберите кастрюлю с огня и держите соус в тепле, пока готовите остальные ингредиенты для блюда.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления пасты с креветками в сливочном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

Креветки:

• 500 г крупных креветок;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу;
• сок половины лимона.

Паста:

• 400 г спагетти;
• соль по вкусу.

Сливочный соус:

• 50 г сливочного масла;
• 2 зубчика чеснока, измельченных;
• 200 мл сливок (жирностью 20%);
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу;
• 2 столовые ложки измельченной петрушки.

Убедитесь, что все ингредиенты подготовлены и готовы к использованию перед началом процесса приготовления.

Приготовление соуса

Чтобы придать блюду более насыщенный вкус, приготовьте вкусный сливочный соус. Этот соус идеально сочетается с пастой и креветками, делая блюдо еще более аппетитным и нежным.

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.
2. После того, как масло растает, добавьте измельченный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
3. Добавьте муку и перемешайте, чтобы образовалась густая паста.
4. Медленно влейте сливки, помешивая, чтобы избежать образования комков.
5. Продолжайте перемешивать соус до тех пор, пока он не станет густым и кремообразным.
6. Посолите и поперчите соус по вкусу.
7. Добавьте нарезанный свежий базилик и перемешайте, чтобы соус приобрел ароматные нотки.
8. Снять соус с огня и оставить его на небольшом огне до тех пор, пока не потребуется добавить его к пасте и креветкам.

Готовый сливочный соус отлично дополнит аромат пасты и вкус креветок, придавая блюду нежность и богатство.

Шаг 2: Приготовление креветок

1. Отдели креветки от головок и панцирей, оставив хвосты.

2. Разогрей сковороду на среднем огне и добавь 1 столовую ложку оливкового масла. Добавь креветки на сковороду.

3. Обжарь креветки 2-3 минуты с каждой стороны, пока не приобретут золотистый оттенок.

4. Посоли и поперчи креветки по вкусу.

5. Переложи обжаренные креветки на тарелку и оставь их в стороне до использования.

Подготовка креветок

Перед приготовлением пасты с креветками необходимо правильно подготовить морепродукты:

Шаг 1	Очистите креветки от панциря и удалите черную еще из начала хвоста.
Шаг 2	Сложите очищенные креветки в сито и опустите их в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты.
Шаг 3	С помощью шумовки достаньте креветки из воды и опустите их в миску с холодной водой для остановки процесса приготовления.
Шаг 4	Аккуратно осушите креветки бумажным полотенцем.

Теперь ваше основное ингредиент готов к использованию в рецепте. Вы можете приступить к следующему этапу — приготовлению соуса.

Жарка креветок

Чтобы получить идеальное жареное креветки, следуйте следующим инструкциям:

1. Нагрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
2. Добавьте креветки на сковороду и распределите их равномерно.
3. Пожарьте креветки в течение 2-3 минут на каждой стороне, или пока они не станут розовыми и прочными.
4. После жарки креветок выньте их из сковороды и оставьте на бумажном полотенце для удаления излишков масла.

Готовая жарка креветок готова к дальнейшему использованию в приготовлении пасты с креветками в сливочном соусе. Наслаждайтесь интенсивным ароматом и сочным вкусом этого удивительного блюда!

Шаг 3: Приготовление пасты

1. В большой кастрюле на среднем огне, добавьте достаточное количество воды и немного соли.

2. Доведите воду до кипения и добавьте пасту. Варите пасту, следуя инструкции на упаковке, обычно от 8 до 10 минут.

3. Периодически помешивайте пасту, чтобы она не прилипала и равномерно готовилась.

4. Когда паста будет готова, откиньте ее на дуршлаг, чтобы слив воду.

5. Промойте пасту холодной водой, чтобы остановить процесс готовки и удалить лишний крахмал.

6. Не забудьте хорошо процедить пасту от воды.

7. Перенесите приготовленную пасту в большую миску, и она готова к комбинированию с креветками и соусом.

Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению пасты с креветками в сливочном соусе, необходимо правильно подготовить все ингредиенты. В таблице ниже представлен список продуктов, которые понадобятся вам для этого блюда:

Ингредиенты:	Количество:
Спагетти	300 г
Креветки	400 г
Сливочное масло	50 г
Чеснок	2 зубчика
Сливки	200 мл
Пармезан	50 г
Петрушка	несколько веточек
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Убедитесь, что все ингредиенты у вас под рукой и готовы к использованию. Также не забудьте снять панцири с креветок и очистить их от остатков пищи.

Варка пасты

Шаг 1: В большой кастрюле поставьте на огонь достаточное количество воды, чтобы покрыть пасту. Добавьте щепотку соли и доведите воду до кипения.

Шаг 2: После того как вода закипела, добавьте пасту и варите ее, следуя инструкции на упаковке. Обычно пасту варят от 8 до 12 минут, в зависимости от ожидаемой степени готовности.

Шаг 3: Важно периодически помешивать пасту, чтобы она не прилипала к дну кастрюли и не склеивалась во время варки.

Шаг 4: Когда паста готова, ее нужно аккуратно процедить, используя дуршлаг или сито. При процеживании важно не оставлять пасту слишком долго воде, чтобы она не переварилась и осталась аль-денте — с легким сопротивлением при жевании.

После этого пасту можно добавлять в готовое блюдо или положить на тарелку и подавать отдельно. Удачного приготовления вашей пасты!

Шаг 4: Соединение ингредиентов

После того, как паста и креветки готовы, настало время соединить все ингредиенты вместе для создания вкусного блюда. В большой сковороде добавьте сливочное масло и нагрейте его на среднем огне.

Когда масло полностью расплавится и нагреется, добавьте мелко нарезанный чеснок. Обжарьте чеснок до золотистого цвета, помешивая его время от времени.

Затем добавьте креветки в сковороду и обжарьте их вместе с чесноком до полной готовности. Обратите внимание, что креветки должны стать розовыми и жесткими, но не жесткими. Этот процесс займет около 5-7 минут.

Когда креветки готовы, добавьте сваренную пасту в сковороду. Тщательно перемешайте пасту и креветки, чтобы они равномерно соединились.

Затем добавьте сливки в сковороду и готовьте все вместе еще 2-3 минуты. Таким образом, креветки и паста будут погружены в ароматный сливочный соус.

Не забывайте помешивать блюдо, чтобы все ингредиенты равномерно смешивались и не прилипали к сковороде.

Когда все ингредиенты хорошо соединятся и сливочный соус станет гладким и кремообразным, блюдо готово к подаче на стол.

Подавайте пасту с креветками и сливочным соусом горячей и посыпьте сверху свежими травами, такими как петрушка или базилик. Приятного аппетита!

Соединение соуса, креветок и пасты

Сливочный соус придает блюду богатый и нежный вкус, благодаря использованию сливочного масла и сливок. Он гармонично сочетается с нежностью креветок, создавая идеальную основу для добавления пасты, которая придает блюду структуру и насыщенность. В зависимости от предпочтений, можно выбирать разные виды пасты, как спагетти, пенне или феттучини, чтобы подчеркнуть основной вкус блюда.

Соединение соуса, креветок и пасты создает великолепное сочетание ингредиентов, порадуя гурманов своим неповторимым вкусом и ароматом. Это блюдо подходит для особых случаев, для ужина вдвоем или для угощения гостей. Попробуйте приготовить «пасту с креветками в сливочном соусе» и наслаждайтесь незабываемым вкусом каждого кусочка!

Видео:

Потрясающая паста с креветками в сливочном соусе. Простой и быстрый рецепт