Патиссон 8 удивительновкусных и полезных рецептов наших мастеров кухни с этим овощем!

Патиссон, или молодой кабачок, – это невероятно вкусный и полезный овощ, который широко используется в кулинарии. Известный своей нежной и сочной мякотью, он придает блюдам неповторимый аромат и вкус.

Патиссон является богатым источником витаминов и минералов, таких как витамин С, калий, магний и фолиевая кислота. Благодаря своим полезным свойствам, патиссон обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием, укрепляет иммунную систему и способствует здоровью пищеварительной системы.

В этой статье мы предлагаем вам 8 восхитительных и простых рецептов с использованием патиссона. Они подойдут для разных вкусов и предпочтений, а также являются отличным вариантом для приготовления легких и питательных блюд.

Рецепты с патиссоном: 8 вкусных и полезных идей

1. Запеченный патиссон с сыром и зеленью

2. Салат с патиссоном и огурцом

3. Патиссон, тушенный с грибами

4. Патиссон в апельсиновом соусе

5. Тушеный патиссон с куриной грудкой

6. Патиссон, фаршированный овощами и сыром

7. Суп-пюре с патиссоном и картофелем

8. Пирог с патиссоном и курицей

№	Название
1	Запеченный патиссон с сыром и зеленью
2	Салат с патиссоном и огурцом
3	Патиссон, тушенный с грибами
4	Патиссон в апельсиновом соусе
5	Тушеный патиссон с куриной грудкой
6	Патиссон, фаршированный овощами и сыром
7	Суп-пюре с патиссоном и картофелем
8	Пирог с патиссоном и курицей

Патиссон: разнообразие блюд с овощем

Патиссон часто используют в кулинарии для создания разнообразных блюд. Его можно запекать, тушить, жарить, мариновать, а также использовать в салатах и супах.

Один из самых популярных рецептов с патиссоном – запеченные рулетики из свинины с овощами. Для приготовления этого блюда понадобятся свиные отбивные, нежные полоски патиссона, морковь, свежий базилик и сыр. Все ингредиенты складываются на отбивные свиные котлеты, заворачиваются в рулетики и запекаются в духовке до золотистой корочки.

Еще один вкусный рецепт – грибы фаршированные патиссоном. Для приготовления этого блюда нужно разрезать патиссоны посередине, вынуть семена и начинить фаршем из грибов, лука и сыра. Получившиеся половинки патиссона запекаются в духовке до готовности.

Если вы хотите попробовать необычное сочетание вкусов, попробуйте салат с патиссонами, маслинами, огурцом и твердым сыром. Все ингредиенты нарезаются кубиками, перемешиваются и заправляются оливковым маслом. Получится освежающий и вкусный салат.

Патиссон можно использовать и в супе. Он отлично сочетается с картофелем, морковью и луком. Для того чтобы приготовить суп с патиссоном, все овощи нарезаются и тушатся в кипящем бульоне до готовности.

Также патиссон можно мариновать, чтобы сохранить его на зиму. Он станет отличным гарниром к мясу или рыбе. Для маринада понадобятся уксус, сахар и специи.

Кроме того, патиссон – отличный ингредиент для разнообразных закусок. Например, его можно крупно нарезать, запечь в духовке и подать с сыром и зеленью. Получится вкусная и оригинальная закуска.

Патиссон не только вкусен, но и полезен. В нем содержится много клетчатки, витамина C и калия. Также он помогает снизить уровень холестерина в крови и укрепляет иммунную систему.

Разнообразие блюд с патиссоном позволяет каждому найти свой уникальный и любимый рецепт. Откройте для себя все преимущества этого овоща и попробуйте его в различных вариациях.

Супы с патиссоном

Ниже представлены несколько вкусных и полезных рецептов с патиссоном, которые станут настоящим украшением вашего стола.

Название	Описание
Сливочный крем-суп с патиссоном	Нежный сливочный суп с добавлением молодого патиссона и свежих трав — идеальное блюдо для летнего ужина.
Овощной бульон с патиссоном	Легкий и освежающий суп на основе овощного бульона с добавлением нарезанного патиссона, моркови и лука.
Тыквенный крем-суп со специями и патиссоном	Ароматный и насыщенный суп с тыквой, специями и кусочками патиссона — идеальное блюдо для прогулки осенним вечером.
Грибной суп с патиссоном и картофелем	Насыщенный и ароматный суп с грибами, картофелем и патиссоном, который отлично согреет в холодную погоду.
Цветной суп с патиссоном и брокколи	Яркий и аппетитный суп с добавлением цветной капусты, патиссона и брокколи — отличный вариант для детского меню.
Рыбный суп с патиссоном и лимоном	Нежный и ароматный суп с филе рыбы, нарезанным патиссоном и изюминкой — цедрой лимона.
Карри суп с патиссоном и картофелем	Острый и ароматный суп с карри, нарезанным патиссоном и картофелем — отличное блюдо для разнообразного ужина.
Минестроне с патиссоном	Итальянская классика — сытный и ароматный суп с томатами, овощами и патиссоном. Подайте его с гренками — и вам обеспечен восторг!

Крем-суп из патиссона с карри

Ингредиенты:

Патиссон	500 г
Лук	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Масло оливковое	2 ст. л.
Карри	1 ч. л.
Сливки кокосовые	200 мл
Вода	500 мл
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Зелень	для украшения

Приготовление:

1. Очистите патиссон от кожуры, удалите семена и нарежьте его на кубики.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте.
3. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте карри и обжарьте его вместе с луком и чесноком около 1 минуты, пока не почувствуется аромат специи.
5. Добавьте в кастрюлю нарезанный патиссон и обжаривайте его вместе с остальными ингредиентами около 5 минут.
6. Залейте овощи водой и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 15 минут, пока патиссон не станет мягким.
7. Используя погружной блендер, взбейте овощи в кремовую массу.
8. Добавьте кокосовые сливки, перемешайте и снова доведите до кипения.
9. Посолите и поперчите суп по вкусу.
10. Готовый крем-суп из патиссона с карри подавайте горячим, посыпав сверху зеленью.

Приятного аппетита!

Газпачо с патиссоном и свежими овощами

Ингредиенты:

Овощи	Количество
Патиссон	1 шт.
Молодые огурцы	2 шт.
Помидоры	3 шт.
Сладкий перец	1 шт.

Для подачи:

• Оливковое масло
• Соль
• Перец
• Свежая зелень

Приготовление:

1. Нарежьте патиссон, молодые огурцы, помидоры и сладкий перец мелкими кубиками.
2. Положите нарезанные овощи в блендер и измельчите до состояния пюре.
3. Добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
4. Оставьте газпачо в холодильнике на несколько часов, чтобы оно остыло и настояло вкус.
5. Перед подачей газпачо украсьте свежей зеленью и дольками помидора.

Газпачо с патиссоном и свежими овощами готово к подаче. Приятного аппетита!

Запеканки с патиссоном

В этом разделе мы предлагаем несколько вкусных и полезных рецептов запеканок с патиссоном, которые могут стать отличным выбором для самых разных ситуаций.

1. Запеканка с патиссоном и картофелем:

• Помойте и нарежьте на тонкие кольца патиссон и картофель.
• Смешайте их, добавьте немного соли и перца по вкусу.
• Выложите в форму для запекания, смаженную маслом.
• Сверху посыпьте тертым сыром и запекайте в разогретой духовке до золотистой корочки.

2. Запеканка с патиссоном и грибами:

• Обжарьте на сковороде нарезанные мелкими кубиками патиссон и грибы вместе с луком.
• Включите духовку на 180 градусов.
• Переложите обжаренные овощи и грибы в форму для запекания.
• Взбейте яйца, добавьте сметану и соль по вкусу.
• Смешайте яичную смесь с овощами и грибами в форме для запекания.
• Посыпьте все тертым сыром и запекайте в духовке примерно 25 минут.

3. Запеканка с патиссоном и морковью:

• Смешайте нарезанный тонкими кольцами патиссон с тертой морковью.
• Добавьте соль, перец и тертый чеснок по вкусу.
• Выложите в форму для запекания.
• Взбейте яйца с сыром и добавьте в форму с овощами.
• Запекайте в разогретой духовке до готовности.

4. Запеканка с патиссоном и помидорами:

• Нарежьте нарезанный патиссон и помидоры на тонкие круги.
• Посолите овощи и оставьте на 10 минут, чтобы они отдали сок.
• Выложите овощи в форму для запекания, слоями.
• Смешайте яйца, сыр и сметану, посолите и поперчите по вкусу.
• Залейте овощной слой смесью.
• Запекайте в духовке при 180 градусах до готовности.

Теперь у вас есть несколько интересных рецептов запеканок с патиссоном, которые помогут вам варьировать свой рацион и добавить в него полезный овощ. Выбирайте тот рецепт, который вам больше всего понравился!

Запеканка из патиссона с творожным соусом

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 средний патиссон;
• 200 г творога;
• 2 яйца;
• 2 ст. ложки муки;
• 50 г сахара;
• 1 стакан молока;
• 1 ст. ложка сливочного масла;
• ванильный сахар по вкусу;
• щепотка соли.

Итак, приступим к приготовлению запеканки:

1. Патиссон очистите, удалите семена и нарежьте его кусочками.
2. Творог перемешайте с сахаром, ванильным сахаром, яйцами и мукой, добавив щепотку соли. Получившуюся смесь взбейте миксером до однородности.
3. Готовую творожную смесь вылейте в форму для запекания.
4. На творожную смесь выложите кусочки патиссона. Плотно закройте форму фольгой.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте запеканку запекаться на 35-40 минут.
6. После готовности запеканки, оставьте ее немного остыть.

Пока запеканка остывает, приготовим творожный соус:

1. В молоке растопите масло и нагрейте его до горячего состояния.
2. Творог перемешайте с сахаром и добавьте горячее молоко с маслом.
3. Аккуратно взбейте все ингредиенты до однородности.

Теперь запеканка из патиссона готова к подаче. Подайте запеканку на стол, полив ее творожным соусом. Приятного аппетита!

Патиссон запеченный с овощами и сыром

Для приготовления блюда «Патиссон запеченный с овощами и сыром» понадобятся следующие ингредиенты:

• Патиссон — 2 штуки;
• Кабачок — 1 штука;
• Баклажан — 1 штука;
• Помидоры — 2 штуки;
• Сыр — 100 г;
• Оливковое масло — 2 столовые ложки;
• Соль и перец — по вкусу.

Для начала, патиссоны нужно разрезать пополам и удалить семена. Затем патиссоны, кабачок и баклажаны нужно нарезать кольцами, помидоры – полукольцами.

Далее, разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите овощи на противень, слегка смажьте оливковым маслом и посолите с перцем по вкусу. Запекайте в течение 20-25 минут.

Пока овощи запекаются в духовке, натрите сыр на мелкой терке.

Когда овощи будут готовы, достаньте противень из духовки и посыпьте овощи натертым сыром. Верните противень с овощами и сыром в духовку на несколько минут, пока сыр не растает и не приобретет золотистую корочку.

Патиссон запеченный с овощами и сыром готов к подаче! Подайте блюдо горячим и наслаждайтесь вкусом и полезными свойствами овощей.

Приятного аппетита!

Салаты с патиссоном

Патиссон, известный также как белая тыква, отличается нежным мягким вкусом и ароматом. Он идеально сочетается с острыми и сочными ингредиентами, что делает его прекрасной основой для салатов. В этом разделе мы предлагаем вам несколько вариантов салатов с использованием патиссона.

1. Салат с патиссоном и помидорами

Ингредиенты:

• 1 средний патиссон
• 2 помидора
• 1 огурец
• 1 луковица
• зелень по вкусу
• соль, перец — по вкусу
• растительное масло — для заправки

Патиссон, помидоры и огурец нарезаются кубиками, лук — полукольцами. Зелень мелко режется. Все ингредиенты смешиваются, посыпаются солью и перцем, заправляются маслом.

2. Салат с патиссоном и авокадо

Ингредиенты:

• 1 средний патиссон
• 1 авокадо
• 1 огурец
• 1 зеленый перец
• листья салата по вкусу
• лимонный сок — для заправки
• оливковое масло — для заправки

Патиссон, авокадо, огурец и зеленый перец нарезаются кубиками. Листья салата моются, а далее смешиваются с другими ингредиентами. Салат заправляется лимонным соком и оливковым маслом.

3. Салат с патиссоном и сельдереем

Ингредиенты:

• 1 средний патиссон
• 1 стебель сельдерея
• 1 морковь
• 1 яблоко
• 1 зубчик чеснока
• сок половины лимона
• растительное масло — для заправки

Патиссон, сельдерей, морковь и яблоко нарезаются тонкими ломтиками или кубиками. Чеснок измельчается. Все ингредиенты смешиваются, затем салат заправляется лимонным соком и маслом.

Это только несколько примеров салатов с патиссоном. Вы можете комбинировать его с другими овощами, добавлять различные приправы и соусы, чтобы создавать новые и интересные блюда.

Салат из патиссона с куриной грудкой

Чтобы приготовить этот салат, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Патиссон	1 шт
Куриная грудка	300 г
Помидоры	2 шт
Салатные листья	несколько штук
Оливковое масло	2 ст.л.
Лимонный сок	1 ст.л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Приготовление салата из патиссона с куриной грудкой не составит большого труда:

1. Патиссон вымойте, удалите семена и нарежьте его кубиками.
2. Куриную грудку отварите до готовности, остудите и нарежьте ее полосками.
3. Помидоры промойте и нарежьте тонкими дольками.
4. Салатные листья разложите на большой тарелке или в глубокой миске.
5. Добавьте нарезанный патиссон, куриную грудку и помидоры.
6. Полейте салат оливковым маслом и выдавите на него лимонный сок.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Перемешайте все ингредиенты до однородного распределения масла и сока.
9. Салат из патиссона с куриной грудкой готов! Подавайте его сразу после приготовления.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и полезный салат из патиссона с куриной грудкой. Это блюдо отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Фруктовый салат с патиссоном и йогуртом

В этом салате сочетаются свежие фрукты, нежная текстура патиссона и легкий йогуртовый соус. Он богат витаминами и минералами, поэтому станет отличным способом пополнить организм полезными веществами.

Вот список ингредиентов, которые понадобятся для приготовления фруктового салата с патиссоном и йогуртом:

Патиссон	1 шт.
Сладкий апельсин	1 шт.
Сладкий яблоко	1 шт.
Сладкий ананас	1 шт.
Красные виноградные ягоды	100 г
Грецкие орехи	50 г
Натуральный йогурт	150 г
Мед	1 ст.л.

Перед приготовлением салата, патиссон необходимо вымыть и очистить от кожуры. Затем нарежьте его тонкими ломтиками или кубиками. Остальные фрукты также нарежьте на небольшие кусочки и выложите в большую миску.

Для йогуртового соуса, соедините йогурт с медом в небольшой миске и хорошо перемешайте. Приправьте соус по своему вкусу, добавив больше меда, если хотите более сладкий вкус.

Затем, добавьте патиссон и йогуртовый соус к остальным фруктам в миске и перемешайте все ингредиенты до того, как они равномерно смешаются.

Подавайте фруктовый салат с патиссоном и йогуртом сразу же после приготовления. Он идеально подойдет для завтрака, перекуса или десерта. Приятного аппетита!

Гарниры с патиссоном

1. Запеченный патиссон с травами и сыром. Для приготовления этого гарнира нам понадобится патиссон, свежие травы (петрушка, базилик, укроп), мягкий сыр, грейпфрутовый сок, масло, соль и перец. Патиссон разрезаем на половинки, вынимаем семена, смазываем маслом, посыпаем рублеными травами и натертым сыром. Запекаем в духовке до готовности. Готовый гарнир поливаем грейпфрутовым соком.

2. Тушеный патиссон с овощами. Этот гарнир идеально подойдет к мясу или рыбе. Для его приготовления возьмите патиссон, морковь, лук, сладкий перец, оливковое масло, соль и тимьян. Патиссон нарезаем кружками, остальные овощи нарезаем соломкой. Обжариваем лук на оливковом масле, затем добавляем остальные овощи и тушим до готовности. Подаем гарнир горячим.

3. Патиссон запеченный с овощами и грибами. Этот гарнир будет отличным вариантом для вегетарианского ужина. Для его приготовления понадобится патиссон, цукини, баклажан, шампиньоны, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Овощи нарезаем кубиками, смешиваем с чесноком, оливковым маслом, солью и перцем. Запекаем все в духовке до готовности. Готовый гарнир подаем теплым.

Попробуйте эти вкусные гарниры с патиссоном и наслаждайтесь новыми сочетаниями вкусов и текстур!

Патиссон тушеный с овощами и зеленью

Один из самых простых и вкусных способов приготовить патиссон – тушение вместе с овощами и зеленью. Это блюдо получается нежным, сочным и ароматным. Оно идеально подходит для ужина или обеда на каждый день.

Вот рецепт тушеного патиссона с овощами и зеленью:

1. Очистите и нарежьте патиссон кубиками.
2. Нарежьте морковь, лук и сладкий перец тонкими полосками.
3. Слегка обжарьте лук на сковороде с маслом до золотистого цвета.
4. Добавьте остальные овощи и тушите их вместе на небольшом огне, помешивая, около 10 минут.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Добавьте измельченную зелень (петрушку, укроп, базилик) и перемешайте.
7. Продолжайте тушить овощи еще около 5-7 минут, пока они не станут мягкими и ароматными.
8. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу.

Тушеный патиссон с овощами и зеленью – это идеальная возможность насладиться нежным вкусом овощей и получить пользу для здоровья. Разнообразьте свой рацион этим вкусным и полезным блюдом и вы не пожалеете!

Гречка с патиссоном и грибами

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 гр гречки
• 2 средних патиссона
• 200 гр грибов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец — по вкусу
• растительное масло — для жарки

Шаги приготовления:

1. Промойте гречку и отварите ее до полуготовности согласно инструкции на упаковке.
2. Патиссоны вымойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
3. Очистите луковицу и чеснок, мелко нарежьте.
4. Грибы моем, нарезаем.
5. В сковороду добавляем масло и жарим лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавляем грибы и жарим их до готовности, пока вода полностью не испарится.
6. Добавляем к грибам патиссоны, жарим все вместе около 5 минут.
7. Добавляем отваренную гречку, соль, перец и жарим все вместе еще 5-7 минут.
8. Гречку с патиссоном и грибами можно подавать горячей.

Готовое блюдо можно украсить зеленью и подавать с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

Видео:

Почему я раньше не знал про патиссоны?