Перец в томатном соке — рецепты вкусного ужина на зиму — идеи для запекания, маринования и консервации

Томатный сок является отличной основой для приготовления разнообразных блюд. Одним из таких вариантов является перец в томатном соке. Это простое и вкусное блюдо можно готовить на зиму, чтобы всегда иметь под рукой готовые к употреблению овощные закуски.

Главным ингредиентом данного рецепта является, конечно же, перец. Вы можете использовать любой его сорт: сладкий, острый, молодой или старый. Главное — чтобы перец был свежим и сочным.

Для того чтобы приготовить перец в томатном соке, необходимо очистить перец от семечек и нарезать его кольцами или полосками. Затем поместите нарезанный перец в кастрюлю, добавьте томатный сок, немного сахара и соли по вкусу. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения. Закройте крышкой и готовьте в течение 10-15 минут до готовности.

Перец в томатном соке: рецепты вкусного ужина на зиму [Рецепты]

Для приготовления перца в томатном соке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Перец (лучше выбрать разные цвета: красный, желтый, зеленый) — 5-6 штук
• Томаты (сок или пюре) — 1 банка
• Лук — 1 большая головка
• Морковь — 2 штуки
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Сахар — 1 столовая ложка
• Растительное масло — для жарки

Шаги по приготовлению перца в томатном соке:

1. Перец вымыть, очистить от семян и нарезать крупными кольцами.
2. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками.
3. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и морковь до мягкости.
4. Добавить в сковороду нарезанный перец и обжаривать все вместе еще около 5 минут.
5. Влить в сковороду томатный сок или пюре, добавить соль, перец и сахар.
6. Тушить все вместе на слабом огне в течение 15-20 минут.
7. Готовый перец в томатном соке разложить по стеклянным банкам и закатать.

Перец в томатном соке можно использовать как гарнир к мясу или рыбе, добавить его в супы или рагу, а также использовать в качестве самостоятельного блюда. Все зависит от вашего воображения и предпочтений.

Остановитесь на мгновение и представьте, как будет прекрасно сидеть у камина в зимний вечер и наслаждаться ароматом и вкусом перца в томатном соке, приготовленного своими руками. Насладитесь теплом летнего солнца и сохраните его на зиму!

Перец в томатном соке

Для приготовления перца в томатном соке понадобятся следующие ингредиенты:

• Перец сладкий — 1 кг
• Томатный сок — 1 л
• Уксус — 100 мл
• Сахар — 100 г
• Соль — 2 столовые ложки
• Перец черный молотый — по вкусу

Шаги приготовления:

1. Нарежьте перец на средние кусочки.
2. В большой кастрюле смешайте томатный сок, уксус, сахар и соль. Доведите смесь до кипения на среднем огне.
3. Добавьте нарезанный перец в кастрюлю с томатным соком. Поварите все вместе на слабом огне примерно 10 минут.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Разлейте горячую массу по стерилизованным банкам, закрывайте их крышками.
6. Стерилизуйте банки в кипящей воде в течение 10-15 минут.
7. Оставьте банки с перцем в томатном соке остывать в прохладном и сухом месте.

Перец в томатном соке можно подавать как самостоятельное блюдо, так и использовать в качестве приправы или ингредиента для различных блюд. Он прекрасно сочетается с мясом, рыбой, овощами и зерновыми культурами. Попробуйте приготовить перец в томатном соке и насладитесь его вкусом в течение всего зимнего сезона!

Зачем готовить перец в томатном соке на зиму

Почему же выбирают именно томатный сок для консервации? Прежде всего, томаты обладают уникальным вкусом, который дополняет и подчеркивает вкус перца. Благодаря насыщенности соком, перец сохраняет свой аромат и сочность.

Кроме того, томатный сок богат витаминами и минералами, что делает его отличным дополнением к перцу. Так, перец в томатном соке получается не только вкусным, но и полезным блюдом, которое можно использовать для приготовления разнообразных блюд на протяжении всей зимы.

Готовить перец в томатном соке на зиму также очень удобно. Консервированный перец легко хранится в подвале или в холодильнике, не требуя специальных условий хранения. Таким образом, вы всегда будете иметь под рукой свежий перец для приготовления салатов, гарниров и других блюд.

Кроме того, консервированный перец можно использовать в качестве начинки для пирогов, запеканок и других блюд. Это позволяет вам экономить время на его очистку и нарезку, что особенно актуально, когда у вас мало времени на приготовление ужина или обеда.

Итак, перец в томатном соке — это отличный вариант для консервации овощей на зиму. Он сочетает в себе вкус, пользу и удобство. Попробуйте приготовить перец в томатном соке сейчас, и вы сможете наслаждаться его вкусом в течение всей зимы!

Преимущества перца в томатном соке:
Отличное сочетание вкусов
Богатство витаминами и минералами
Удобство хранения
Вариативность использования

Польза перца в томатном соке

Витаминный комплекс: перец богат витаминами C, A, E, K, группы B, которые способствуют укреплению иммунитета, замедлению процессов старения, поддержанию красоты и здоровья кожи.

Антиоксиданты: томатный сок содержит мощные антиоксиданты — лицопин и бета-каротин, которые помогают защищать организм от воздействия свободных радикалов, предотвращая развитие сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии.

Микроэлементы: в составе перца в томатном соке присутствуют такие необходимые организму элементы, как калий, магний, фосфор, железо, цинк, которые способствуют нормализации обмена веществ, укреплению костей и зубов, улучшению работы мозга и нервной системы.

Волокна: сочетание перца и томатного сока является источником пищевых волокон, которые способствуют нормализации пищеварения, предотвращают запоры и оказывают положительное влияние на микрофлору желудочно-кишечного тракта.

Не забывайте о пользе перца в томатном соке и также радуйте себя вкусными ужинами на зиму!

Рецепты вкусного ужина на зиму

Вариантов ужинов на зиму множество, и мы подготовили для вас несколько интересных рецептов. Попробуйте приготовить блюда с перцем в томатном соке – это прекрасный способ сделать ужин ярким и насыщенным.

1. Жаркое из говядины с перцем в томатном соке

Ингредиенты:

• 500 г говядины;
• 1 большой перец;
• 1 большая луковица;
• 2 моркови;
• 2 столовые ложки томатного сока;
• соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Говядину нарежьте кубиками.
2. Перец нарежьте полосками, лук и морковь – кубиками.
3. В сковороде разогрейте масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.
4. Добавьте лук, морковь и перец, продолжайте готовить еще несколько минут.
5. Добавьте томатный сок и специи, тушите на медленном огне около 2 часов до готовности.

2. Куриные рулетики с перцем в томатном соке

Ингредиенты:

• 4 куриных грудки;
• 1 красный перец;
• 1 желтый перец;
• 2 столовые ложки томатного сока;
• соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Разделите куриные грудки пополам и отбейте каждую половинку.
2. Нарежьте перец полосками.
3. Выложите полоски перца на каждое куриное филе и сверните его в рулетик.
4. Закрепите рулетики специями и посолите.
5. Выложите рулетики в глубокую сковороду и добавьте томатный сок.
6. Тушите на медленном огне около 30 минут до готовности.

Приготовьте ужин настоящим шедевром и порадуйте свою семью вкусными блюдами с перцем в томатном соке. Вам точно понравится!

Рецепт приготовления перца в томатном соке

Ингредиенты:

• Перец — 2 кг
• Томатный сок — 1 л
• Сахар — 3 столовые ложки
• Уксус 9% — 50 мл
• Соль — по вкусу
• Пищевая пленка

Шаги:

1. Перцы хорошо вымыть и высушить.
2. Срезать верхушки перца и удалить семена изнутри.
3. Разложить перцы в большую кастрюлю.
4. Томатный сок смешать с сахаром, уксусом и солью.
5. Залить перцы полученным соусом.
6. Покрыть кастрюлю пищевой пленкой и оставить на 1 час.
7. Затем поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.
8. Когда сок закипит, уменьшить огонь до среднего и варить перцы 15 минут.
9. Готовые перцы уложить в банки и залить оставшимся соусом.
10. Закрыть банки крышками и поставить в кипящую воду.
11. Пастеризовать банки с перцем в течение 15-20 минут.
12. Выключить огонь и оставить банки остывать в воде.
13. Затем вынуть банки и оставить на столе до полного остывания.

Готовый перец в томатном соке можно использовать для приготовления разнообразных блюд, таких как салаты, закуски или горячие блюда. Он хорошо сочетается с мясом, рыбой и овощами, добавляя им насыщенный вкус и аромат. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом зимнего ужина!

Идеи использования перца в томатном соке для ужина

1. Жареный рис с овощами и перцем в томатном соке. Приготовьте рис по инструкции, затем обжарьте на сковороде морковь и лук, добавьте нарезанный перец и томатный сок. Смешайте все ингредиенты и готовьте до готовности. Подавайте горячим.

2. Мексиканская тортилья с перцем в томатном соке. Разогрейте на сковороде тортилью, добавьте нарезанный перец, томатный сок и жареную фасоль. Подавайте с сыром, майонезом и свежими овощами.

3. Шаурма с курицей и перцем в томатном соке. Приготовьте вкусный маринад из томатного сока, оливкового масла, специй и лимонного сока. Замаринуйте кусочки курицы в этом соусе и обжарьте на сковороде с нарезанным перцем. Заверните все ингредиенты в лепешку и подавайте со сметаной.

4. Паста с перцем в томатном соке. Сварите любимую пасту, затем обжарьте на сковороде нарезанный перец в томатном соке. Добавьте пасту в сковороду и перемешайте все ингредиенты до готовности. Подавайте с тертым сыром и зеленью.

5. Гриль с перцем в томатном соке. Приготовьте гриль-блюдо, маринуя мясо или рыбу в томатном соке с перцем и специями. Подавайте со свежим перцем, лимоном и зеленью.

Попробуйте эти идеи использования перца в томатном соке для ужина и насладитесь вкусными блюдами в холодное время года!

Замечательное блюдо на зимний вечер

Главный ингредиент этого блюда — свежий острый перец. Он придает блюду пикантность и остроту, а также обладает множеством полезных свойств. Перец богат витаминами и минералами, которые помогут укрепить ваш иммунитет и бодрость на зиму. В сочетании с томатным соком, перец создает неповторимый соус, который прекрасно гармонирует с различными видами мяса и рыбы. Он идеально подходит для запекания, тушения и приготовления вареников – этот соус универсален и удивительно вкусен. Чтобы приготовить перец в томатном соке, вам понадобятся только свежие овощи, томатный сок, специи и немного времени. Это простое блюдо не требует особых кулинарных навыков, поэтому вы точно сможете его приготовить. Не забудьте оформить блюдо красиво – добавьте свежие зелень и порции на тарелки. Ваш перец в томатном соке будет выглядеть аппетитно и великолепно, вызывая аппетит и положительные эмоции у ваших близких и гостей.

Видео:

Болгарский перец с помидорами на зиму уникальный рецепт

Уже 30 ЛЕТ готовлю ПЕРЕЦ в томатном соусе (ЛЕЧО) по этому рецепту, вкуснее рецепта просто НЕТ!